純凈水、礦泉水、礦物質水、飲用天然水……傻傻分不清楚

根據相關調查顯示，大多數消費者都不清楚純凈水、礦泉水、天然水和礦物質水的區別。消費者在購買時，要么不加區分隨便選擇一種，要么在看過包裝說明后依然云里霧里，不知該如何挑選。其實，只要我們弄清這四類水的定義、原水來源和礦物成分，就能輕松掌握選擇主動權。

純凈水

純凈水指的是不含雜質的HO，簡稱凈水或純水，是純潔、干凈，不含有雜質或細菌的水，如有機污染物、無機鹽、任何添加劑和各類雜質，是以符合生活飲用水衛生標準的水為原水。通過電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法制得而成，密封于容器內，且不含任何添加物，無色透明，可直接飲用。

說白了，純凈水就是將天然水經過多道工序處理、提純和凈化的水。經過多道工序后的純凈水除去了對人體有害的物質，同時除去了細菌，因此可以直接飲用。

礦泉水

根據國家標準《飲用天然礦泉水》（GB8537-2008）中的定義，礦泉水是“從地下深處自然涌出的或經鉆井采集的，含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分，在一定區域未受污染并采取預防措施避免污染的水”。

水質方面，在鋰、鍶、鋅、碘化物、偏硅酸、硒、游離二氧化碳和總溶解固體這8種化學組分中，礦泉水必須有一項以上達到國家標準規定的界限指標要求。其要求含量分別為（單位：mg/L）：鋰、鍶，鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場上大部分礦泉水屬于鍶（Sr）型和偏硅酸型，同時也有其他礦物質成份的礦泉水。

礦泉水分為天然礦泉水和非天然，天然礦泉水指從地下深處自然涌出或經鉆井采集，含有一定量的礦物質、微量元素或其他成分，在一定區域內未受污染并采取預防措施避免污染的水。此外，礦泉水水源地的勘探和保護等在相關法律法規中都有嚴格的要求和規定。

天然水

如果從字面意義上理解，天然水與“人工水”相對應，只要是天然產出的可供人們飲用的水都應算作天然水。在我國瓶裝水市場上，天然水的概念最早是1996年由農夫山泉提出的，“大自然的搬運工”這個標語相信應該無人不知無人不曉吧。

根據在售的農夫山泉天然水可知，這類瓶裝水的水源地多是千島湖、丹江口水庫等水質優良的湖泊、水庫，位于我國集中式生活飲用水水源地保護區內。可見，天然水屬于優質的地表飲用水；但與礦泉水相比，它在礦物質含量上并不具有優勢。

礦物質水

該類瓶裝水以自來水等符合生活飲用水衛生標準的水為原水， 經過純浄化加工， 添加礦物質類食品添加劑制得。簡言之，就是用自來水等生產純凈水，再添加一定的礦物質得到礦物質水。

由于沒有專門的國家標準加以規范，礦物質水的添加劑種類混亂，不同企業生產的礦物質水的礦化元素種類和含量也有很大差別。比較知名的康師傅礦物質水主要添加了氯化鉀和硫酸鎂兩種礦物質，宣稱能為人體補充鉀元素和鎂元素。事實上，自來水本身就含有鉀、鎂等多種礦物質，且總礦物質含量比礦物質水高得多。

天然礦泉水是否更健康？

第三軍醫大學環境衛生學教研室舒為群教授的水質研究團隊發現，水中的天然礦物質對人體確實有著不小的影響。

舒為群教授表示，當水中含有豐富的天然礦物質的時候，無論是動物還是人，心血管方面的表現比較好，發生心血管疾病的風險比較低。

不管是自來水、礦泉水和天然水，它們里面都含有豐富的鎂離子，而鎂離子正是對心腦血管很有益處的一種元素。舒為群教授表示，通過動物解剖發現，當動物喝的水里面天然礦物質比較豐富時，它們的血管內膜就更加光滑，心肌的排布就更加整齊。水中天然礦物質對機體，尤其是對機體的心血管，是很有好處的。

此外，舒教授表示，在自來水、礦泉水以及天然水中的鈣離子也很重要。

有相當一部分的人群會有缺鈣或鈣流失的現象發生。尤其是老年人，很容易骨質疏松。若忽略了飲水這個途徑，會使缺鈣的狀況雪上加霜。

但喝礦泉水也并不是說水里的礦物質含量越高就越好。專家表示，市場賣的高價礦泉水，往往是某種特殊礦物質元素含量較高，適合特殊人群飲用。消費者如果不了解具體情況，不建議多花冤枉錢盲目購買。

純凈水、蒸餾水更加健康？

如上文所述，純凈水是用符合生活飲用水衛生標準的水為原料，使用過濾、反滲透等技術，除去水中有害物質和大量的游離離子，因而硬度低，一般用來燒水不會形成水垢。

蒸餾水則是采用蒸餾法或其他多層過濾加工制成，是不含礦物質的。對于有腎結石的人來說，選擇無礦物質的蒸餾水為好，但對于健康人群，則不建議過多飲用蒸餾水。

各種“噱頭水”“功能水”是否有必要?

富氧水、太空水、離子水……聽起來各種“高科技”的水是否真的有這么神奇的效果？專家們的建議是，營銷噱頭，就健康而言完全沒有必要。

水的功能一是解渴，二是提供少量的礦物元素，而所謂的各種“功能”，并不是單純水能夠給予的。與其將大量精力、財力投入各種“噱頭水”，不如好好規劃自己的飲食和運動，做到膳食合理，運動適量，效果會各種各樣的“功能水”強得多。

當然，如果你追求的不是水的功能，而是時髦、炫酷的生活方式與新品、新口味，那么嘗試下這些神奇的產品也未嘗不可。